10 von 37973 TREFFER zum Suchbegriff "braten" Seitenwahl: << zurück 5 6 7 8 9 10 11 12 13 weiter >>
81. In Honig marinierter Braten vom Hirschkalb
...und pressen und ebenfalls unterrühren. Den Braten in die Marinade geben, die Schüssel ... dabei das Fleisch mehrmals wenden. Den Braten aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen ... ein Sieb geben und auffangen. Den Braten im heißen Öl von allen Seiten ... im heißen Öl von allen Seiten anbraten, in eine geölte Auflaufform geben und ... im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad braten, dabei alle 15 Minuten mit der ... Minuten mit der Marinade übergießen. Den Braten vor dem Aufschneiden kurz ruhen lassen. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 20min - Schwierigkeitsgrad: normal
82. Dänischer Schweinebraten
...ca. 2 cm Wasser füllen, den Braten mit der Schwarte nach unten in ... Schwarte darf im Wasser liegen. Den Braten leicht salzen, aber kräftig Salz zwischen ... Lorbeerblätter zwischen die Schartenstreifen stecken. Den Braten leicht pfeffern, etwas Kümmel dazu geben. ... pfeffern, etwas Kümmel dazu geben. Den Braten auf ein Rost setzen, etwas Wasser ... einmal 10 Minuten bei hoher Temperatur braten. Den Braten 15 Minuten ruhen lassen, ohne dabei ... abzudecken, damit sie knusprig bleibt. Den Bratensaft abgießen, einkochen, abschmecken und evtl. mit ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 150min - Schwierigkeitsgrad: normal
83. Schweinefilet Wellington
...bei Mittelhitze etwa 30 Minuten darin braten, bis es rundherum goldbraun ist. Das ... der Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, erhitzen und die Speck- und ... die Speck- und Zwiebelwürfel darin glasig braten. Die Champignons und das Tomatenmark zufügen ... Teigränder mit dem Eiweiß bepinseln. Den Braten in den Teig einhüllen, die Ränder ... Backblech mit kaltem Wasser überbrausen. Den Braten darauf legen. Den restlichen Teig in ... einem Hölzchen einige Male einstechen. Den Braten auf der Mittelschiene etwa 25 Minuten ... oder Prinzessbohnen und gegrillte Tomaten Variante: Filetbraten vom Schwein Das Filet waschen, abtrocknen, ... salzen, pfeffern, in 2 El. Bratfett anbraten und ohne Teighülle bei 240° auf ... mittlerer Einschubhöhe im Backofen 30-35 Minuten braten. Den Bratenfond mit heißer Fleischbrühe lösen und mit ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
84. Schinkenkrustenbraten
Vom Schinkenkrustenbraten habe ich für die Kalorienberechnung das ... der Speckschicht und Schwarte nach dem Braten abgezogen. Ofen auf 200° vorheizen. Die ... auf 200° vorheizen. Die Schwarte vom Braten rautenförmig einschneiden. Den Braten mit Senf einreiben. Mit Pfeffer, Salz ... In einem Bräter Fett erhitzen. Den Braten von allen Seiten anbraten. Suppengrün, Zwiebel und Knoblauch grob zerkleinern ... den Ofen, mittlere Schiene schieben. Den Braten mit der Schwarte nach unten hineinlegen. ... Rotwein zufügen. Zwischendurch immer wieder mit Bratensauce und etwas Brühe begießen. Nach 45 ... Hitze auf 180° Grad reduzieren. Den Braten wenden. Zwischendurch wieder begießen. Die letzten ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 120min
85. Kalbsbraten an einer Zitronenmarinade
Braten in eine Schüssel legen. Für die ... Marinade alle Zutaten verrühren, über den Braten giessen und zugedeckt im Kühlschrank mindestens ... Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren lassen. Braten aus der Marinade nehmen, gut abtropfen ... aufbewahren. Bratbutter in einem Gusstopf erhitzen, Braten darin allseitig kräftig anbraten, dann herausnehmen. Besteckte Zwiebel, Lauch und ... 2-3 mal wenden. Zum Anrichten den Braten herausnehmen, vor dem Tranchieren ca. 5 ... anrichten, den Bratfond etwas einkochen lassen. Braten tranchieren und zum Gemüse auf der ...
www.kochfreunde.de
86. Kalbsbraten in Bratfolie
...Alle Zutaten für die Marinade mischen, Braten rundum damit bestreichen, über Nacht gut ... über Nacht gut eingepackt kühlstellen. Zubereitung: Braten salzen. Mit dem Gemüse in die ... in einer feuerfesten Platte 1-11/2 Stunden braten. 15-20 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen ... ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Bratfolie aufschneiden, Braten herausnehmen.Braten auf einem Brett tranchieren. Anrichten, die ... Anrichten, die Gemüse darüber verteilen, den Bratenjus darübergießen. Der Jus kann nach Belieben ... verdünnt und verfeinert werden. Der tranchierte Braten kann mit Alufolie bedeckt im 50 ...
www.kochfreunde.de
87. Gaeste/Fleisch:Schweinebraten mit Jus und Stachelbeerchutney
...(Gas Stufe 3) etwa 3 Stunden braten, bei Bedarf (d. h. wenn der ... wird) etwas Wasser zugiessen, dabei den Braten mehrmals beschoepfen. Nach zwei Stunden Bratzeit ... zerteilten Zwiebeln dazugeben und mitbraeunen lassen. Braten zum Abkuehlen auf einen Rost legen, ... damit der heruntertropfende Saft aufgefangen wird. Bratenfond mit etwas heissem Wasser und einem ... in einen kleinen Topf umgiessen, abgetropften Bratensaft dazugeben, kalt stellen. Vom Schweinebraten die Schwarte abschneiden, und zwar so, ... sehr heissen Ofen schieben. Waehrenddessen vom Braten das ueberfluessige Fett abschneiden, Braten voellig erkalten lassen, abgedeckt am kuehlen ... (sonst wird sie weich!). Jetzt den abgekuehlten Bratenfond entfetten (d. h. die erkaltete Fettschicht, ... gebildet hat, vorsichtig abnehmen). Den entfetteten Bratenfond jetzt auf dem Herd wieder heiss ... kalt werden lassen. Zum Servieren den Braten aufschneiden. Die Schweineschwarte mit dem Saegemesser ... den Gaesten zutrauen, koennen Sie den Schweinebraten auch im Stueck aufs Buffet bringen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 12
88. Gänsebratenmit Semmel-Nuß-Füllung
...2. Einschubleiste von unten 30 Minuten braten. Inzwischen Mehl und Butter (2) verkneten, die ... der Saftpfanne verteilen. Weitere 60 Minuten braten. Inzwischen das Suppengrün putzen und sehr grob ... Ofen und von der Saftpfanne nehmen. Ausgebratenes Fett und Zwiebeln in einen Topf ... verteilen und alles weitere 60 Minuten braten. Dann Fett und Suppengrün in den Saucentopf ... auf der Saftpfanne weitere 30 Minuten braten, dann die Temperatur auf 225 Grad ... 200 Grad) hochschalten und 15 Minuten braten. (Wenn nötig, die Brust mit Folie ... Umluft 2 1/4 Stunden) wie angegeben braten und mit dem gesamten Saucenfond bereits ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 8
89. MUFFLONRÜCKEN IN CALVADOSSAUCE (BRETAGNE)
...Sie die gehackte Zwiebel dazu und braten Sie alles ca. 20 Min. Schalten ... auf 190°C herunter. Bepinseln Sie den Braten sorgfaeltig mit zerlassener Butter und giessen ... Sie 150 ml der Marinade an. Braten Sie alles weitere 50 Min. wobei ... weitere 50 Min. wobei Sie den Braten ab und zu mit dem Fond ... Zitronensaft, den Zucker und Pfeffer hinzu. Braten Sie die Apfelstuecke, bis sie gerade ... zugedeckt warm. Entfetten Sie ggf. den Bratenfond und geben Sie die restliche Marinade ... dazu und servieren Sie mit dem Braten. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
90. Schweinebraten - Norddeutsche Art
...zum Kochen bringen. Die Tasche im Bratenstück mit dem Backobst nicht zu prall ... Umluft 190 Grad) etwa 2 Stunden braten. Wenn der Braten braun ist, mit weiteren 2 Tassen ... 2 Tassen kochend heißem Wasser den Bratenfond lösen und den Braten damit häufig beschöpfen. Dann den fertigen ... damit häufig beschöpfen. Dann den fertigen Braten warm stellen. Den Bratenfond mit heißem Wasser lösen und bis ... Das Küchengarn und die Nelken vom Braten entfernen, den Braten aufschneiden, anrichten und die Sauce getrennt ...
www.chefkoch.de - Portionen: 8 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: normal
 
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