10 von 838 TREFFER zum Suchbegriff "artischocken" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
11. Artischocken: Gesunde Disteln (Info)
Im 18. Jahrhundert wurden Artischocken vom franzoesischen Adel als Edelgemuese entdeckt. ... wurden. Verschiedene Sorten: Es gibt zahlreiche Artischocken-Sorten: Kleine, grosse, runde, spitze, hellgruene bis ... verzehrt werden, waehrend von den dicken Artischocken, die zum groessten Teil aus der ... es vor allem auf die fleischigen Artischockenboeden abgesehen. Bretonische Spezialitaet: Die Bretagne ist ... gerade den Gemueseanbau stark beguenstigt. Auch Artischocken gedeihen hier hervorragend, obwohl sie sonst ... wird. Rund 90 Prozent aller franzoesischen Artischocken, die zwischen Mai und Oktober reifen, ... wieder fuer die wohltuende Wirkung der Artischocken interessiert. Heute wissen wir genau, welche ... Koerper ohne Insulin abgebaut werden kann. Artischocken sollten dunkel, kuehl und feucht gelagert ... Literatur: *Karin Iden Koestliche Rezeptideen mit Artischocken Augustus-Verlag, 2000 ISBN 3-8043-6032-7 Preis: 16,90 ... ISBN 3-8043-6032-7 Preis: 16,90 Mark Rezepte: Artischocken-Ragout mit Koriander Hummer mit Artischockenremoulade http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20010910/b_4.phtml ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
12. Gebackene Artischocken mit Kraeutern
Die Artischocken auf etwa 1/3 der Blatthoehe zurueckschneiden; ... und mit einem Kartoffelschaeler grosszuegig vom Artischockenboden aus schaelen. Ebenfalls mit Zitronensaft bestreichen. ... mischen. Satt in die Hoehlungen der Artischocken fuellen. Diese in eine ausgefettete feuerfeste ... Die Form mit Alufolie verschliessen. Die Artischocken im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ... Dann die Folie entfernen und die Artischocken waehrend weiteren fuenfzehn bis zwanzig Minuten ... dl Wein verwenden. (*) Auch fuer Artischocken gilt: Nicht alles, was gross gewachsen ... spitz zulaufende, kleine bis knapp mittelgrosse Artischocken zu kaufen, sollte die Gelegenheit beim ... Balsamicoessig beigemischt wird. Bei etwas groesseren Artischocken, wie wir sie fuer unser Gericht ... flaumige Heu mit einem Loeffel herausgekratzt. Artischocken halten sich im Gemuesefach des Kuehlschranks ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
13. Artischocken - köstliche Knospen
...Mittelmeerländern wie Italien oder Frankreich sind Artischocken so beliebt und weit verbreitet, dass ... sie beinahe als Volksnahrungsmittel gelten können. Artischocken, die es bei uns gibt, sind ... und Herbst. Sorten: Die dicken, runden Artischocken sind nur zum Teil genießbar. Das ... werden. Das Herz bzw. die fleischigen Artischockenböden gelten als Delikatesse. Die jungen und ... für Diabetiker! Stillende Mütter sollten auf Artischocken verzichten, da sie die Milchbildung hemmen ... die Milchbildung hemmen Einkauf und Lagerung: Artischocken sollten beim Einkauf fest geschlossen sein ... desto länger hält sich die Artischocke. Artischocken sollten dunkel, kühl und feucht gelagert ... besten in angefeuchtetes Zeitungspapier einwickeln. Kleine Artischocken, die oft als Bündel angeboten werden, ... Blumenstrauß in eine Vase stellen. Zubereitung: Artischocken kalt abwaschen und den Stiel (am ... im Schnellkochtopf 15 bis 20 Minuten. Artischockenherzen bis zur Verarbeitung im Zitronenwasserbad aufbewahren, ...
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14. Artischocken mit Kräuterdip
Stiele der Artischocken abschneiden. Die untersten Blätter ausbrechen. Mit ... Scheibe Zitrone auf den Boden der Artischocken legen. Mit Küchengarn wie ein Päckchen ... Salz zufügen. Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Artischocken in die kochende Brühe legen. Einen ... kleineren Deckel zum Beschweren auf die Artischocken legen und mit dem Topfdeckel verschließen. ... verschließen. Auf mittlere Temperatur stellen. Die Artischocken ca. 30-40 Minuten kochen. Wenn sich ... Blätter leicht herausziehen lassen, sind die Artischocken gar. Aus Joghurt, Creme Fraiche, feingehackten ... der Kräuter entfalten kann. Wenn man Artischocken mit Kräuterdip als Vorspeise reicht, braucht ... aber z.B. im Rahmen einer Diät Artischocken mit Kräuterdip als Hauptspeise reichen, kann ... als Hauptspeise reichen, kann man 2 Artischocken pro Person servieren und die Menge ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 45min
15. Artischocken Napoletana
Den Stiel der gewaschenen Artischocken knapp unter dem Boden abbrechen, damit ... mit Zitronensaft einreihen oder die ganzen Artischocken in Zitronenwasser einlegen, damit sie sich ... mit Zitronensaft und -Scheiben aufkochen, die Artischocken mit dem Boden nach unten in ... bedeckt sein.) Kochzeit: 30-40 Minuten. Die Artischocken sind gar, wenn sich die Blätter ... Blätter mühelos herausziehen lassen. Werden die Artischocken gefüllt und überbacken, sollten sie nicht ... Die Füllung in die vorbereiteten gekochten Artischocken einfüllen. Die gekochten Artischocken auf einem Tuch abtropfen lassen (Boden ... Zunge. Die vorbereitete Füllung in die Artischocken verteilen. ...
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16. Artischocken römische Art
Die trockenen Blätter der Artischocken sowie die harten Spitzen der übrigen ... abschneiden. Den Stiel etwas kürzen. Die Artischocken sofort in kaltes Zitronenwasser legen. Nacheinander ... in kaltes Zitronenwasser legen. Nacheinander die Artischocken und die Blätter etwas lockern, so ... mischen und in die Höhlungen der Artischocken drücken. Außen mit Salz und Pfeffer ... Öl in einem passenden Topf erhitzen. Artischocken mit dem Stil nach oben hineinlegen ... sind. Den Topf zudecken und die Artischocken je nach Alter des Gemüses in ... ca. 30-50 Minuten weich dünsten. Die Artischocken mit einem Schaumlöffel aus dem Topf ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
17. Zweierlei von der Artischocke auf Frisée, Tomaten und marinierten Oliven
...Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Artischocken vorbereiten. Von den großen Artischocken zunächst den Stiel abrechen und die ... "Heu" (die Härchen) entfernen und den Artischockenboden in sechs gleichgroße Stücke schneiden. Die ... sofort in Zitronenwasser legen. Die kleinen Artischocken ebenfalls schälen und jedoch den Stil ... vorsichtig das innere rausnehmen und die Artischocken nun halbieren. 2 EL Olivenöl in ... einer Pfanne erhitzen und die halbierten Artischocken darin zunächst anbraten und bei mäßiger ... Salz und Pfeffer würzen. Für die Artischocken a la Barigoule die vorbereiteten Artischockenböden gut abtropfen, in einem Topf 3 ... 3 EL Olivenöl erhitzen, zunächst die Artischockenböden gleichmäßig goldgelb anbraten, die Schalotten je ... ablöschen und mit geschlossenem Deckel die Artischocken in dem Fond noch etwas bissfest ... geben. Das Barigoule sowie die gebratenen Artischocken darum anrichten und mit dem Basilikum ...
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18. Artischocken mit Vollwert-Farce
...einige Stunden ziehen lassen. Von den Artischocken mit einem scharfen Messer etwa 2,5 ... den Stielansatz entfernen, so dass die Artischocken aufrecht gestellt werden koennen. Die Bluetenfaeden, ... einem Teeloeffel aus dem Inneren der Artischocken herausloesen. Mit einer Schere die Spitzen ... die Spitzen der hervorstehenden Blaetter abschneiden. Artischocken gut abspuelen und alle Schnittflaechen mit ... Schnittflaechen mit einer saftigen Zitronenhaelfte einreiben. Artischocken in kochendem Salzwasser mit einem Essloeffel ... loesen, wenn man leicht daran zieht. Artischocken herausnehmen und mit dem Boden nach ... unterruehren und mit den Gewuerzen abschmecken. Artischocken mit der Vollwert-Farce fuellen und in ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
19. GESCHMORTE ARTISCHOCKEN (PROVENCE)
Die Artischockenstiele abschneiden. Das obere Drittel der Artischocken mit einem scharfen Messer abschneiden. Die ... Blattspitzen mit einer Kchenschere abschneiden. Die Artischocken in kochendes Salzwasser mit Zitronenscheiben geben. ... vermengen. Mit Salz und Pfeffer wrzen. Artischocken und Zitronenscheiben mit einer Schaumkelle aus ... Kochwasser heben. Die inneren Bl„tter der Artischocken herausziehen, die hellen fleischigen Blattenden hacken ... Die feinen F„den (das Heu) am Artischockenboden mit einem scharfkantigen L”ffel herauskratzen. Die ... L”ffel herauskratzen. Die Fllung in die Artischocken geben. Tomaten berbrhen, h„uten und vierteln. ... dnsten. Tomaten zugeben. Salzen und pfeffern. Artischocken in die Form setzen. Wein zugieáen ... Form setzen. Wein zugieáen und die Artischocken mit dem restlichem ™l betr„ufeln. Im ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
20. Zweierlei von der Artischocke auf Frisée, Tomaten und marinierten Oliven
...Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Artischocken vorbereiten. Von den großen Artischocken zunächst den Stiel abrechen und die ... "Heu" (die Härchen) entfernen und den Artischockenboden in sechs gleichgroße Stücke schneiden. Die ... sofort in Zitronenwasser legen. Die kleinen Artischocken ebenfalls schälen und jedoch den Stil ... vorsichtig das innere rausnehmen und die Artischocken nun halbieren. 2 EL Olivenöl in ... einer Pfanne erhitzen und die halbierten Artischocken darin zunächst anbraten und bei mäßiger ... Salz und Pfeffer würzen. Für die Artischocken a la Barigoule die vorbereiteten Artischockenböden gut abtropfen, in einem Topf 3 ... 3 EL Olivenöl erhitzen, zunächst die Artischockenböden gleichmäßig goldgelb anbraten, die Schalotten je ... ablöschen und mit geschlossenem Deckel die Artischocken in dem Fond noch etwas bissfest ... geben. Das Barigoule sowie die gebratenen Artischocken darum anrichten und mit dem Basilikum ...
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