10 von 19259 TREFFER zum Suchbegriff "Rezepte Fleisch" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
41. Rindfleisch-Gemuese-Couscous
...einen Dampfkochtopf geben und erhitzen. Das Fleisch waschen, trockentupfen und zusammen mit dem ... Die Petersilienblaetter abzupfen und zufuegen. Das Fleisch wenden und weiter anbraten. Pfeffer und ... dem Zimt wuerzen. Die Kichererbsen dem Fleisch zugeben, das inzwischen Wasser gezogen hat. ... Wasser (1) zugiessen, so dass das Fleisch gut mit Fluessigkeit bedeckt ist. Den ... Rueben zugeben. Wasser (2) zugiessen. Das Fleisch sollte schwimmen, doch nicht mehr mir ... Kochen bringen. Nach 15 Minuten das Fleisch, das Gemuese und die gesamte Bruehe ... die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten dem Fleisch zugeben. Restliche Tomate kleinschneiden und hinzufuegen. ... inneren Rand des Couscous verteilen. Das Fleisch in die Mitte geben. Soviel Bruehe ... Rosinen ueber den Couscous und das Fleisch streuen. #AT Rene Gagnaux #D 15.10.2000 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
42. Krustenbraten mit Biersauce
...Schwarte gleichmaessig in Rauten bis zum Fleisch einschneiden, am besten mit einem Cutter ... einem Cutter (Klingenmesser, Grafikbedarf) oder Skalpell. Fleisch auf der Unterseite mit Salz einreiben ... der Schwarte mit Salz einreiben. Das Fleisch im vorgeheizten Backofen bei 175oC auf ... und Senf dazugeben, 3/4 Stunde weiterbraten. Fleisch auf einem Blech weitere 20 Minuten ... besonders knusprige Kruste und sehr wuerziges Fleisch: Das Fleisch zuerst 50 Minuten bei 225oC braten, ... mit einem langen Messer flach vom Fleisch loesen, beiseite stellen, das auf dem ... loesen, beiseite stellen, das auf dem Fleisch verbliebene Fett wieder einritzen, wuerzen und ... Zum Schluss die Kruste wieder aufs Fleisch setzen und 20 Minuten im ausgeschalteten ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
43. Landwein-Kasserolle
...gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen, dass das Schweinefleisch leicht gewürzt wird, und das Fleisch darin wälzen, bis es gut bedeckt ... großen, schweren Schmortopf erhitzen und das Fleisch nacheinander an allen Seiten gut anbräunen. ... und beiseite stellen. 3. Wenn alles Fleisch gebraten ist, den Speck in den ... Topf abtropfen lassen und getrennt vom Fleisch in einer Schüssel aufbewahren. 4. Die ... und Kräutersträußchen mit dem beiseite gestellten Schweinefleisch in den Topf geben und gut ... Stunden leise köcheln lassen, bis das Fleisch fast zart ist. Gelegentlich umrühren und ... Sauce zu stark einkocht und das Fleisch nicht mehr bedeckt ist. 6. Wenn ... mehr bedeckt ist. 6. Wenn das Fleisch fast gar ist, Speck, Pilze und ... nochmals 20 Minuten garen, bis das Fleisch sehr zart ist. 7. Das Kräutersträußchen ... man es aufwärmt. Varianten: Statt des Schweinefleisches gewürfelten Rinderschmorbraten, Wild, große Hühnerstücke mit ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
44. Sauerfleisch... Teil 2 von 4
...(*) mit 150 bis 250 g Fleisch pro Person rechnen. Deftiges Sauerfleisch (Matthias Whien, 24.08.1997): Zwiebel und Suppengemuese ... mit den Gewuerzzutaten im Wasser aufkochen. Fleisch und Pfoten hineingeben und neunzig Minuten ... und Kraeuteressig zugiessen, fuenfzehn Minuten weiterkochen. Fleisch herausnehmen, Knochen entfernen, abkuehlen lassen. Bruehe ... kraeftig abschmecken. Eingeweichte Gelatine darin aufloesen. Fleisch in Scheiben schneiden und in eine ... legen. Bruehe daruebergiessen und erstarren lassen. Sauerfleisch aus Mecklenburg-Vorpommern (Joerg Weinkauf, 07.12.1997): Den ... Essig und Wasser aufgiessen, ueber das Fleisch geben. Langsam zum Kochen bringen, dabei ... Sud mit Aquavit wuerzen, ueber das Fleisch giessen. Ueber Nacht kalt stellen und ... Nacht kalt stellen und gelieren lassen. Sauerfleisch (Mikrowelle) (Renate Schnapka, 05.07.1997): Wasser mit ... Zutaten in eine Glasform geben. Das Fleisch hineinlegen und geschlossen bei 850 Watt ... Gelatine einweichen. Nach der Garzeit das Fleisch herausnehmen und in Scheiben oder grosse ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
45. Rindfleisch-Gemüse-Couscous
...einen Dampfkochtopf geben und erhitzen. Das Fleisch waschen, trockentupfen und zusammen mit dem ... Die Petersilienblaetter abzupfen und zufuegen. Das Fleisch wenden und weiter anbraten. Pfeffer und ... dem Zimt wuerzen. Die Kichererbsen dem Fleisch zugeben, das inzwischen Wasser gezogen hat. ... Wasser (1) zugiessen, so dass das Fleisch gut mit Fluessigkeit bedeckt ist. Den ... Rueben zugeben. Wasser (2) zugiessen. Das Fleisch sollte schwimmen, doch nicht mehr mir ... Kochen bringen. Nach 15 Minuten das Fleisch, das Gemuese und die gesamte Bruehe ... die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten dem Fleisch zugeben. Restliche Tomate klein schneiden und ... inneren Rand des Couscous verteilen. Das Fleisch in die Mitte geben. Soviel Bruehe ... Rosinen ueber den Couscous und das Fleisch streuen. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
46. Ladinischer Schweinsbraten
...Wasser giessen und aufkochen (siehe Tipp). Fleisch mit der Schwarte nach unten einlegen ... schwacher Hitze ca. 15 Minuten koecheln. Fleisch herausnehmen, kalt abschrecken und trockentupfen. Schwarte ... Knoblauch schaelen. Schalotten vierteln, Knoblauch halbieren. Fleisch rundum mit Salz und Kuemmel kraeftig ... Gewuerzen auf ca. 80 °C erhitzen. Fleisch einlegen und ca. 30 Minuten zugedeckt ... Topf vom Herd nehmen und das Fleisch darin zugedeckt auskuehlen lassen. 4. ) ... Stunde vor dem Anrichten Oel samt Fleisch nochmals auf ca. 80 °C (Fleisch-Kerntemperatur 50 °C*) erhitzen (dauert ca. 50 ... (dauert ca. 50 Minuten). 5. ) Fleisch aus dem Oel heben, abtropfen lassen ... und auf Kuechenpapier trockentupfen. Bratensaft aufkochen. Fleisch in Scheiben schneiden, mit dem Saft ... kann man noch zum Braten anderer Fleischstuecke verwenden. Braten-Reste Bratenreste serviert man kalt, ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
47. Rinderstreifen an Kokospfirsich
...die Zutaten sehr gut. Achtung das Fleisch wird erst nach dem Anbraten in ... im Öl aufschäumen lassen. Dann das Fleisch in kleinen Portionen in der Pfanne ... etwa 30 Sekunden pro Seite. Das Fleisch muss noch nicht ganz durch sein! ... nicht ganz durch sein! Das fertige Fleisch gebe ich schon in die Marinade ... zu. Nach etwa der Hälfte der Fleischmenge gebe ich noch 1 bis 2 ... dann erst schneiden. Dann aber jede Fleischseite nur 20 Sekunden anbraten. Das Fleisch darf nicht hartgebraten werden! Nun soll ... nicht hartgebraten werden! Nun soll das Fleisch mindestens 1 Stunde in der Marinade ... Schüssel wird zudeckt. Ich beträufle das Fleisch ab und zu mit der Marinade. ... Wein aufgegossen. Nun nehmen wir das Fleisch aus der Marinade und legen es ... pro Pfirsich. Jetzt gebe ich das Fleisch und die Pfirsiche in die Pfanne ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: normal
48. Rinderfilet Wellington mit Kartoffel - Sellerie - Püree,
...Zimmertemperatur stehen lassen. Falls gewünscht das Fleisch mit Knoblauch einreiben. Schalotten und Knoblauch ... Erst jetzt den Blätterteig auftauen. Das Fleisch im heißen Butterschmalz, wenn das Fett ... rauchen beginnt, rundherum scharf anbraten. Das Fleisch soll nur eine Kruste mit Röstaroma ... erhalten, jedoch noch nicht garen. Das Fleisch herausnehmen und trocken tupfen, erst dann ... mit verquirltem Eigelb bestreichen, dann das Fleisch im Blätterteig einrollen. Dann eine Stunde ... Kühlschrank aufbewahren. Backofen auf 220° vorheizen, Fleisch aus dem Kühlschrank holen, von oben ... ca. 35 Minuten backen. Um das Fleisch noch zarter zu machen, im Laufe ... im Kern erreicht hat, ist das Fleisch perfekt, andernfalls bei 140° weitergaren lassen. ... kross bleibt. Deswegen sollte auch das Fleisch nach dem Braten nochmals abgetupft werden. ... einen großen Teil dazu bei. Ein Fleischthermometer zum Messen der Kerntemperatur ist nützlich, ...
www.chefkoch.de - Portionen: 8 - Zubereitungszeit: 120min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
49. EinHuhn für die Kochkunst
...für eine ganze Reihe anderer vorzüglicher Rezepte. Zum Beispiel für einen herzhaften Eintopf ... Brühe Freude haben, sondern auch am Fleisch. Und dieses soll natürlich nicht trocken ... diesem Schaum um Eiweis aus dem Hühnerfleisch, das imstande ist, alle Trübstoffe, die ... Brühen und Bouillons. Und weil auch Rindfleisch, auf diese Weise behandelt, immer zart ... kochendem Wasser aufsetzen, wenn man das Fleisch geniessen will, ziemlich über- flüssig. Denn ... gleichermassen köstlich: die Brühe und das Fleisch! Was ist eigentlich ein Suppenhuhn ? Wenn ein ... Diesen kräftigen Geschmack, diesen Biss im Fleisch kann ein zartes Hähnchen niemals bieten. ... mehr Fett eingelagert ist, dass das Fleisch saftiger ist. Suppenhühner sind ausgwachsene, nach ... Brühe. Böse Zungen behaupten, dass das Fleisch nur taugt, einer Suppe Geschmack zu ... die Hitze vorsichtig dosiert, damit das Fleisch nie richtig kocht, dann lassen sich ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
50. Ralf's Menü - Paleta de Corderito lechal mediterráneo
...perfumado al hinojo Vorspeise des Menüs: http://www.chefkoch.de/rezepte/609551160839673/ Nachspeise des Menüs: http://www.chefkoch.de/rezepte/609571160841367/ Die Keulen des Milchlamms werden ca. ... wichtig darauf zu achten, dass das Fleisch nicht direkt über der Hitze liegt, ... die Lammkeulen gewaschen und die feine Fleischhaut entfernt. Hierbei ist besondere Sorgfalt wichtig, ... und gepfefferten, Lammkeulen aufgelegt. Nachdem das Lammfleisch jetzt auf dem Bett aus Rosmarin ... dem Rosmarin genommen und das saftige Fleisch scheibenweise vom Knochen geschnitten. Je Portion ... werden jetzt 2 – 3 Stücke Fleisch auf den vorgewärmten Tellern angerichtet, je ... zwei Esslöffel der Marinade über das Fleisch gegeben. Zubereitungsdauer ohne Garzeit ca. 40 ...
www.chefkoch.de - Portionen: 5 - Zubereitungszeit: 90min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
 
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