10 von 64 TREFFER zum Suchbegriff "Rainer Sass rezepte aus das" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 weiter >>
51. Königsberger Klopse vom Kalb
...Sardellenfilets klitzeklein schneiden, die Petersilie hacken. Das Toastbrot in Brühe einweichen, ausdrücken und ... bis zwölf Minuten ziehen lassen und aus der Brühe nehmen. Die Brühe um ... durchziehen lassen und mit Salzkartoffeln servieren.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - die Kochshow ...
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52. Kalbsrouladen mit Pilzfüllung
...auf den Rouladen verteilen. Darauf achten, dass ein kleiner freier Rand bleibt. Die ... und aufrollen. Mit Metall- oder Holzspießen verschließen.Das Gemüse putzen und grob würfeln.In einem ... und die Rouladen kräftig anbraten, dann aus dem Topf nehmen. Gemüsewürfel in den ... Mehlbutter binden.Zu diesem Gericht passen Salzkartoffeln.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - die Kochshow ...
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53. Rumpsteak mit Kirschtomaten-Ragout
...Mit einem spitzen Messer den Stielansatz herausschneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und ganz ... ein paar mal begießen. Die Steaks aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln ... acht bis zehn Minuten weitergaren lassen. Das Fleisch wird so besonders saftig.Die Steaks ... geben und die Steaks dazu servieren.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - die Kochshow ...
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54. Grünkohlgemüse mit Kasseler und Senfsoße
...drei bis vier Minuten abblanchieren. Nun das Gemüse in eine Pfanne mit Butter ... darf nicht kochen, sonst flockt sie aus.Dazu passen kleine Pellkartoffeln. Die gegarten Kartoffeln ... mit Zucker glasieren. Kartoffeln ständig bewegen.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - die Kochshow ...
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55. Steinbutt gebraten mit Gemüse
...der Länge nach vierteln, dann Stifte herausschneiden und diese abrunden. Kartoffeln vierteln und ... leicht pfeffern und in einer Mischung aus Butter und Olivenöl von jeder Seite ... Seite circa zwei bis drei Minuten braten.Das Gemüse auf Teller verteilen, je ein ... legen und mit etwas Soße beträufeln.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - die Kochshow ...
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56. Geschmorte Birnen mit Schokoladensoße
...Haut nicht ganz schälen, sondern so, dass ein Streifenmuster entsteht. Die Birnen teilen ... köcheln lassen.Die Birnen und die Gewürze aus dem Sud nehmen und die Schokolade ... und die Schokolade löffelweise unterrühren, bis das Schokoladenaroma gut zur Geltung kommt. Eventuell ... servieren und mit gehackten Schokostückchen bestreuen.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - die Kochshow ...
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57. Auberginenröllchen
...von beiden Seiten je drei Minuten ausbraten. Dann auf Küchenkrepp entfetten.Tomaten enthäuten (geht ... heißen Backofen schieben.Ein kleines köstliches Kunstwerk, das auch kalt schmeckt.Die Käsemischung reicht für ... reicht für zehn bis zwölf Auberginenröllchen, aus zwei großen Auberginen. Alle andere Zutaten ... Tomate und Basilikum frei nach Geschmack.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - die Kochshow ...
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58. BIRNEN-TARTE (NACH RAINER SASS)
Aus Mehl, Ei, Zucker, eiskalter Butter und ... etwas Zitronensaft betraeufeln. Teig und Marzipanmasse ausrollen und in eine Tarteform legen. Zuerst ... Tarteform legen. Zuerst den Teig, dann das Marzipan! Nun die Birnen darauf legen, ...
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59. TOMATENSALATE (NACH RAINER SASS)
...ueber die Tomaten geben nun noch das Basilikum und die Marinade aus Olivenoel, ...
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60. Forellen-Sülze und gebratene Forelle mit Roter Bete und Feldsalat
...portionieren. Gemüse in klitzekleine Würfel schneiden. Das Suppengrün grob würfeln, mit der Forellenhaut ... in Gemüsebrühe aufsetzen und einen Fond daraus kochen. Den Fond passieren und mit ... mit Folie und den trockengetupften Lauchblättern auslegen. Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. Genau ... Liter heißen Fond abmessen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Fond etwas auskühlen lassen. Drei bis vier Esslöffel Fond ... die Filets gar sind, wenden.Die Sülze aus der Form nehmen, die Folie entfernen ... und die Rote Bete dekorativ platzieren.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - die Kochshow ...
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