10 von 64 TREFFER zum Suchbegriff "Rainer Sass rezepte aus das" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 weiter >>
41. Soleier
Die Eier hart kochen, auskühlen lassen und die Schale leicht anschlagen. ... bis sieben Minuten kochen lassen, dann ausgekühlt über die Eier gießen, die bereits ... aufwändiger mag, halbiert die Eier, höhlt das Eigelb vorsichtig aus, gibt die Soße ... aus, gibt die Soße in die Aushöhlung und setzt das Eigelb wieder ein.Koch: ... und setzt das Eigelb wieder ein.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - die Kochshow ...
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42. Grünkohlgemüse mit Seeteufelfilets
...in Salzwasser circa vier Minuten blanchieren, aus dem Topf nehmen und in Eiswasser ... nehmen und in Eiswasser abschrecken, dann das Wasser gut ausdrücken.Schalotten pellen und in ... andrücken und mit den Kräutern in das heiße Fett geben. Fischfilets dazulegen und ... servieren. Dazu passen Baguette oder Kartoffeln.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - die Kochshow ...
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43. Blätterteigschnitte mit Puddingcreme und Erdbeeren
Die Vanillestange aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Die Sahne erhitzen, Vanillemark ... Die Masse abkühlen lassen, die Vanilleschale herausnehmen.Einen großen Topf mit etwas Wasser erhitzen ... Schüssel so auf den Kochtopf stellen, dass nur der Wasserdampf den Kessel erwärmt. ... geben. Schwarzen Pfeffer oder langen Pfeffer aus Indonesien im Mörser grob zerstoßen und ... die Blätterteigschnitte neben der Puddingcreme platzieren.Koch: Rainer Sass, Bettina TietjenSendung/Sender: Das! ...
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44. Gefüllte Champignons und Pilzbrote
...und die Kerne der Tomaten entfernen, das Fruchtfleisch fein würfeln. Die Kräuter waschen, ... fingerdick auf den Brotscheiben verteilen.Die Stile aus den großen Champignons entfernen, dann die ... die Pilzköpfe so weit wie möglich aushöhlen. Etwas Pilzmasse (Rezept siehe oben) in ... Backofen schieben.Die gefüllten Pilze eignen sich, genauso wie die Pilzbrote, als Vorspeise oder ... als Vorspeise oder als kleine Partyhäppchen.Koch: Rainer Sass, Bettina TietjenSendung/Sender: Das! ...
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45. Grüner Spargel im Speckmantel
...zwei bis drei Minuten blanchieren. Anschließend herausnehmen und in sehr kaltem Wasser (möglichst ... auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Das Spargelgericht ist fertig, wenn der Speck ... braun ist. Die Brat- oder Auflaufform aus dem Ofen nehmen und die Spargelbündchen ... Dazu passt frisches Ciabatta oder Baguette.Koch: Rainer Sass und Bettina TietjenSendung/Sender: Das! ...
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46. Fenchelsalat mit Orange
...Fenchel den mittleren Strunk entfernen und das Gemüse in feine Streifen hobeln. Die ... und mit den Händen gut einmassieren. Aus Olivenöl, Essig, durchgepresstem Knoblauch und Senf ... Fenchel geben und mit Pfeffer bestreuen. Das Fenchelgrün klein hacken und den Salat ... hacken und den Salat damit garnieren.Koch: Rainer Sass ...
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47. Linzer Torte mit Quitten in Calvados und Sanddornschaum
Aus den Zutaten einen Teig kneten. Einen ... Teig auf einer bemehlten Fläche fingerdick ausrollen, in eine gefettete und ausgemehlte Backform legen (Quicheform) und etwas andrücken. ... so dick auf den Kuchen streichen, dass der Teigboden nicht mehr durchschimmert. Den ... nicht mehr durchschimmert. Den restlichen Teig ausrollen und schmale Streifen schneiden und als ... man zur Weihnachtszeit auch mit Plätzchenformen ausstechen). Eigelb mit Wasser aufschlagen. Das Teiggitter ... köcheln lassen. Unbedingt eine Garprobe machen.Quitten aus dem Sirup nehmen und in saubere ... festen Schaum beziehungsweise einer Sabayon aufschlagen.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - die Kochshow ...
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48. Waldorfsalat mit gebratenen Hühnerfilet-Streifen
...und in Zitronenwasser geben.Die Mayonnaise und das Joghurt in einer großen Schüssel verrühren. ... einer großen Schüssel verrühren. Die Äpfel aus dem Zitronenwasser nehmen und mit den ... und etwas Zucker abschmecken.Für die Mayonnaise das Eigelb mit einem Schneebesen oder Handrührgerät ... Salz, Pfeffer, Senf und Zitronensaft würzen.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - die Kochshow ...
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49. Saibling gebraten mit Fenchelsalat
...feine und dünne Scheiben schneiden, so dass sie fast zerfallen. Das geht eigentlich nur mit einer Aufschnittmaschine ... Schluss den Rohkostsalat noch mit Pfeffer aus dem Mörser und Meersalz würzen.Saiblingsfilets entgräten, ... Saiblingsfilets servieren. Dazu passt ein Grauburgunder aus dem Badischen.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - ...
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50. Minutensteaks mit Gemüsen
...Cornichons in feine Streifen schneiden oder hobeln.Das Gemüse in einer Mischung aus Butter ... braten und mit der Gemüsemischung servieren.Koch: Rainer SassSendung/Sender: Sass - die Kochshow ...
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