10 von 177 TREFFER zum Suchbegriff "Mousse au Chocolat" Seitenwahl: << zurück 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
51. Portugiesisches Schokoladenmousse mit marinierten Feigen
...mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Aus dem Wasserbad heben und den Portwein ... einrühren. Eier trennen. Eigelbe und Zucker schaumig schlagen und vorsichtig mit der Schokoladenmasse ... und unter die Masse ziehen. Die Mousse für 2-3 Stunden kühl stellen. Die ... Zimt, Orangensaft, Zucker und Butter kurz aufkochen. Abkühlen lassen und dann über die ... marinieren, abtropfen lassen und mit der Mousse anrichten. Eine leckere Variante vom klassischen ... anrichten. Eine leckere Variante vom klassischen Mousse au chocolat. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
52. Mousse au chocolat
Wichtig: Für die Mousse sollte alles bereit stehen, weil die ... bereit stehen, weil die richtige Temperatur ausschlaggebend ist für das Gelingen. Also Sahne ... kühl stellen. Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und Wasser erhitzen. ... in Stücke brechen und im Wasserbad auflösen, den Kaffe darunter rühren. Nun die ... dem V-Zucker über dem Wasserbad richtig schaumig schlagen, darauf achten, dass die Eier nicht gerinnen, ... dass die Eier nicht gerinnen, also auch mal die Temperatur zwischendurch regulieren und ... Temperatur zwischendurch regulieren und die Eimasse auch mal ab und zu vom Wasserbad ... Nun unter die Schokolade rühren und darauf achten, dass die Masse noch lauwarm ist, weil die anschließend untergerührte Schlagsahne ... die Schokolade gehoben wird. Für weiße Mousse benutze ich weiße Kuvertüre und anstatt ...
www.chefkoch.de - Portionen: 5 - Zubereitungszeit: 35min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
53. Mousse au Chocolat - Torte mit Kirschen
Biskuit: Den Backofen auf 175 Grad (Umluft: 155 Grad) vorheizen. ... Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. 4 Eier trennen. Die Eigelbe mit ... 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker schaumig schlagen. Die 4 Eiweiß steif schlagen ... Die 4 Eiweiß steif schlagen und auf die Eigelbmasse geben. 100 g Mehl ... backen. Füllung: Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. 30 g Stärke mit 3 EL ... EL Saft glatt rühren. Übrigen Saft aufkochen, mit Stärke binden. Kirschen zufügen und ... schmelzen. 4 Eigelbe, 25 g Zucker schaumig schlagen. Gelatine einweichen, auflösen und unterrühren. Schokolade unterziehen und kühlen. ... einem Ring umschließen und das Kirschkompott darauf verteilen. Zweiten Boden auflegen, die Hälfte der Mousse aufstreichen. Mit dem dritten Boden bedecken, 30 ... Ring entfernen. Die Torte mit übriger Mousse überziehen und ca. 3 Stunden kühlen. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 12 - Zubereitungszeit: 70min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
54. Mousse au Chocolat - Torte
...Stufe 1) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form lösen. Aprikosen gut abtropfen ... um den Boden legen. Die Aprikosen auf dem Boden verteilen. Gelatine kalt einweichen. ... gehäufte EL Zucker cremig schlagen. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen und den Likör einrühren. Unter die ... und Eischnee unter die Sahne heben. Mousse, bis auf 4-5 EL, auf den ... auf den Boden geben. Crème fraiche darauf klecksen und wellenartig verstreichen, sodass ein ... Fett rösten. Formrand entfernen, die restliche Mousse glatt rühren. Den Tortenrand damit einstreichen ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 75min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
55. Kirsch - Bananen - Schoko - Torte
Den Wiener Boden entweder fertig geschnitten kaufen oder selber backen. In 3 Lagen ... Teil vom Saft für den Tortenguss auffangen. Beide Sorten Mousse au Chocolat (man kann sie natürlich auch selber machen, wenn man die Zeit ... die Zeit hat - ansonsten gehen auch die Fertigmischungen) so wie auf der Packung beschrieben anrühren und kaltstellen. ... nach vierteln. Den unteren Wiener Boden auf eine Kuchenplatte legen und einen Tortenkranz ... großzügig mit der Hälfte der Schattenmorellen ausfüllen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung anrühren und ... ist. Den nächsten Wiener Boden vorsichtig drauflegen. Ebenso wie den ersten Boden schichten ... Tortenguss übergießen. Die letzte Bodenschicht oben drauf legen. Das Ganze ca. 15 Min. ... legen. Das Ganze ca. 15 Min. auskühlen lassen und den Tortenring vorsichtig entfernen. ... Nun die komplette Torte mit dunkler Mousse einstreichen und nach Belieben mit der ... und nach Belieben mit der hellen Mousse verzieren. Alles noch einmal bis zum ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 50min - Schwierigkeitsgrad: normal
56. Mousse au chocolat
...dritten Schüssel die Sahne steif schlagen. Auf dem Herd ein aus zwei Töpfen zusammengestelltes Wasserbad aufsetzen. Die Herrenschokolade darin schmelzen. Die Eidotter ... Die Herrenschokolade darin schmelzen. Die Eidotter schaumig rühren und die geschmolzene Herrenschokolade dazurühren. ... unter die Schokoladen-Sahne-Masse mischen. Die fertige Mousse in eine Glasschüssel füllen, und die ... 50 g Halbbitterschokolade darüber hobeln. Die Mousse sollte 24 Std. im Kühlschrank gekühlt ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 15min - Schwierigkeitsgrad: simpel
57. Mousse au Chocolat
...und dem Zucker zu einer sehr schaumigen Masse rühren (je länger desto besser). ... Zum Schluss das Eiweiß unterheben. Die Mousse muss eine ganz lockere Konsistenz haben. ... dem servieren (mit einem Suppenlöffel Nockerln ausstechen, oder mit dem Eisportionierer Kugeln machen) ... oder mit dem Eisportionierer Kugeln machen) herausnehmen, schmeckt am Besten bei Raumtemperatur. Wer es mag, kann noch Schokostückchen ... noch Schokostückchen rüberstreuen, ganz Mutige nehmen auch noch einmal Schlagsahne dazu. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 8 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: simpel
58. Mousse au chocolat
...über einem Wasserbad sehr langsam heiß aufschlagen. Das Wasser sollte nicht zu sehr ... Feuer nehmen und die Gelatine darin auflösen. Die flüssige Kuvertüre (etwas wärmer als ... die noch warme Masseheben. Nicht alles auf einmal. Die Sahne kühlt die Masse ... und bringt die Luft in die Mousse. In eine Schüssel füllen und mindestens ...
www.chefkoch.de - Portionen: 12 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
59. Tulpen
...Zimmertemperatur anwärmen. Die Vanilleschote spalten und auf dem Zucker auskratzen. Das Eiweiß in einer Rührschüssel im ... einer zweiten, kurz in heißes Wasser getauchten und abgetrockneten Metallschüssel cremig schlagen. Den ... Masse entstanden ist, mit dem Schlagen aufhören. Das Mehl nach und nach zuschütten ... durchzuarbeiten. Für die Tulpen den Backofen auf 170°C vorheizen. Aus einem Pappdeckel einen runden Rahmen machen: ... einen Kreis von 15 cm Durchmesser herausschneiden - der Karton muss dabei ganz ... Karton muss dabei ganz flach bleiben! Auf ein - unbedingt mit Backtrennpapier belegtes ... (je nach Größe des Backblechs). Dabei darauf achten, dass man bei einem verstellbaren ... bei einem verstellbaren Backblech keinen Teig auf die Falz streicht, denn dann brechen ... denn dann brechen die Tulpen später auseinander. Die Teigscheiben ca. 10 Minuten im ... der ersten Möglichkeit mehrere Schälchen umgekehrt auf den Tisch stellen. Eine fertig gebackene, ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: normal
60. Mousse au chocolat
...Masse abgekühlt ist, kann man sie aufschlagen. Die Mousse dann in eine Schale ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 10min - Schwierigkeitsgrad: simpel
 
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