10 von 46 TREFFER zum Suchbegriff "Fisch im Pergamentpapier" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 weiter >>
31. Heilbutt in der Kruste
...und Mittelgraete befreien und das Fleisch im elektrischen Mixer puerieren. 1 Eiweiss sehr ... sehr steif schlagen und unter die Fischmasse ziehen, dann 150 g Schlagrahm zufuegen ... von 22x12cm. Beide Teigplatten zu einer Fischform zurechtschneiden. Aus dem restlichen Teig kleine ... zurechtschneiden. Aus dem restlichen Teig kleine Fischschuppen ausstechen. Ein Backblech mit kaltem Wasser ... Mit etwas Eiweiss bestreichen und den "Fisch" mit "Schuppen" dicht an dicht belegen. ... dicht belegen. Eigelb verquirlen und den Blaetterteigfisch gleichmaessig damit bestreichen. In den vorgeheizten ... zu braun, dann mit Folie oder Pergamentpapier rechtzeitig abdecken. * Quelle: -Kochen fuer ... 04.11.96 Erfasser: Renate Datum: 18.12.1996 Stichworte: Fisch, Teig, Lachs, Pilz, Wein, P4 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
32. Schellfisch mit Pestokruste
...und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schellfisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen ... x 35 cm) verteilen und den Fisch obendrauf setzen. Das Pergamentpapier verschließen und ... zusammendrehen, auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 C° ... 180 C° ca. 15 Minuten garen. Im geöffneten Päckchen servieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln ...
www.chefkoch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 20min - Schwierigkeitsgrad: normal
33. KARPFENRAGOUT MIT PAPRIKACREME
...nicht kochen lassen und herausnehmen. Den Fisch mit Pergamentpapier abdecken und warm stellen. ... kleine Stuecke schneiden und in dem Fischsud weich kochen. Herausnehmen und im Mixer ... im Mixer puerieren. Dabei so viel Fischsud zugeben, dass eine leicht fluessige Sauce ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
34. GEBACKENER WOLFSBARSCH
...heiss waschen und in Scheiben schneiden. Fische waschen, trockentupfen, innen mit je 1 ... fuellen. Mit geschrotetem Pfeffer bestreuen. Jeden Fisch auf zwei Bogen Pergamentpapier setzen, mit ... Papier zusammenfalten und mit Holzstaebchen verschliessen. Fischpaeckchen auf dem Rost im heissen Ofen ... darin ca. 3 Minuten braten. Die Fischpaeckchen am Tisch servieren, oeffnen und die ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
35. Pochierter Fisch in Weisswein
Feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Fischfilet nebeneinander einlegen und mit Salz, Pfeffer ... und Wasser knapp bedecken und mit Pergamentpapier abdecken. Im vorgeheitzten Rohr bei ca. ... eine helle Einmach herstellen und dem Fischsud damit binden. Zum Schluss die Sauce ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
36. Mit Fisch gefuellte Gurken
...in Eiswasser legen, abtropfen lassen. Das Fischfilet mit den Gewuerzen und dem Eiweiss ... einem Spritzbeutel in die Gurken spritzen. Pergamentpapier mit Butter fetten und die Form ... die Form damit abdecken. Die Gurken im Backofen 20 bis 25 Minuten garen. ... die Sosse den Weisswein und den Fischfond in einen Topf giessen, die Zwiebeln ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
37. Heilbuttin der Kruste
...und Mittelgräte befreien und das Fleisch im elektrischen Mixer pürieren. 1 Eiweiß sehr ... sehr steif schlagen und unter die Fischmasse ziehen, dann 150 g Schlagrahm zufügen ... von 22x12cm. Beide Teigplatten zu einer Fischform zurechtschneiden. Aus dem restlichen Teig kleine Fischschuppen ausstechen. Ein Backblech mit kaltem Wasser ... Mit etwas Eiweiß bestreichen und den Fisch mit Schuppen dicht an dicht belegen. ... dicht belegen. Eigelb verquirlen und den Blätterteigfisch gleichmäßig damit bestreichen. In den vorgeheizten ... zu braun, dann mit Folie oder Pergamentpapier rechtzeitig abdecken.:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
38. WALLER IN DER SENFKRUSTE MIT WIRSING-BIRNEN- GEMÜSE
...und die Gratiniermasse mithilf e von Pergamentpapier zu einer 3 cm dicken Rolle ... Rolle formen, kalt stellen. Für den Fisch den Backofengrill vorheizen. Das Wallerfilet in ... dünne Stifte schneiden. Bei mittlerer Hitze im Öl glasig dünsten und den Wirsing ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
39. Wolfsbarsch-Filet geduenstet an Champagner-Senfsauce
...etwas trockenen Weisswein angiessen, mit gebuttertem Pergamentpapier abdecken und im Ofen bei 180 ... Teller legen. Die Gemuesestreifen auf die Fischstuecke setzen und mit der Sauce nappieren. ... Trockener, weisser Burgunder * Quelle: Quelle: Fischrestaurant Martin, Mannheim erfasst: Margit Schmoigl ** ... 1995 Erfasser: Margit Datum: 03.07.1995 Stichworte: Fisch, Gourmet, Gemuese, Hauptspeise, P4 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
40. Heilbutt in der Kruste
...und Mittelgräte befreien und das Fleisch im elektrischen Mixer pürieren. 1 Eiweiß sehr ... sehr steif schlagen und unter die Fischmasse ziehen, dann 150 g Schlagrahm zufügen ... zweiten von 22x12cm.Beide Teigplatten zu einer Fischform zurechtschneiden. Aus dem restlichen Teig kleine ... zurechtschneiden. Aus dem restlichen Teig kleine Fischschuppen ausstechen. Ein Backblech mit kaltem Wasser ... mit etwas Eiweiß bestreichen und den "Fisch" mit "Schuppen" dicht an dicht belegen. ... dicht belegen. Eigelb verquirlen und den Blätterteigfisch gleichmäßig damit bestreichen. In den vorgeheizten ... zu braun, dann mit Folie oder Pergamentpapier rechtzeitig abdecken. ...
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