10 von 43662 TREFFER zum Suchbegriff "1001.de" Seitenwahl: << zurück 5 6 7 8 9 10 11 12 13 weiter >>
81. Rehragout mit Backpflaumen, Portweinzwetschgen und...
Rehschulter entbeinen, von den groebsten Sehnen befreien und pfeffern. In 2 cm grosse Stuecke schneiden und mit etwas Butterschmalz in einer vorgeheizten Pfanne auf groesster Flamme mit Speck, Zwiebeln und gewuerfeltem ...
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82. Wie der Grillabend zum feurigen Vergnuegen wird (Info)
Garen auf offenem Feuer gehoert zu den aeltesten Zubereitungsarten. Dank hoher Temperaturen zwischen 180 und 300 Grad Celsius ist das Fleisch schnell fertig und bleibt innen saftig. Wuerstchen, Putenfleisch, Nackenschnitzel, Schweinebauch ...
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83. Gefuellte Tintenfische nach kroatischer Art
(Lignje) Die Kalmare reinigen: Dazu den Kopf herausziehen und die dranhaengenden, braeunlich schimmernden Innereien entfernen. Den durchsichtigen, laenglichen Schulp vom Ruecken loesen und die so entstandene Tube gruendlich auswaschen. Die roetlich ...
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84. Kaninchenkeule mit Champignons und Kartoffeln
Die Zutaten fuer die Kaninchenkasserolle in der angegebenen Reihenfolge in einen grossen flachen Topf geben und ueber Nacht kuehl stellen. Am naechsten Tag mit Alufolie bedecken und fuer 90 bis 120 ...
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85. Thunfischsteak mit Garam Masala-Sauce
Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Lauch putzen, laengs halbieren, waschen, quer in Streifen schneiden. Champignons putzen, in Scheiben teilen. Puderzucker in einem Topf erhitzen, bis er karamellisiert, mit Wein abloeschen. Bruehe zugiessen ...
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86. Salat-Gemuese-Roellchen auf Thunfisch-Carpaccio
1. Fuer die Roellchen die Paprika laengs halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Blech legen. Mit Olivenoel betraeufeln und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei ...
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87. Kotelett à la Mocca
1. Zwiebeln schaelen und in schmale Streifen schneiden. 2. Koteletts im heissen Oel von beiden Seiten anbraten, anschliessend mit Salz, Pfeffer wuerzen. Koteletts aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 3. ...
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88. Gefluegelsalat mit Anis und Moehren
Das Haehnchenfilet waschen und trockentupfen. In einer Schuessel Sojasauce mit Reiswein, Sesamoel, Zucker, Fuenf-Gewuerze-Pulver, Anis und Ingwer verruehren. Das Haehnchenbrustfilet in dieser Sauce 3 bis 4 Stunden marinieren. Die Moehren putzen, ...
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89. Marinierte Feigen mit Creme de la Gruyere
(*) Creme de la Gruyere: eine in der Schweiz sehr bekannte Sorte Doppelrahm, sehr dick Feigen waschen und trockentupfen (falls noetig, harte Hautstellen entfernen), dann halbieren. Mit Puderzucker bestreuen, mit Marsala ...
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90. Ueberbackene Pfannkuchen mit Quarkfuellung und...
Pfannkuchen: 1. Mehl, Eier, eine Prise Salz und Zitronenschale mischen, Milch dazu und alles mit einem Stabmixer zu einem glatten Teig verruehren. 2. Etwas Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, etwas ...
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