10 von 43662 TREFFER zum Suchbegriff "1001.de" Seitenwahl: << zurück 4 5 6 7 8 9 10 11 12 weiter >>
71. RINDERFILET CAF DE PARIS
Schalotten mit Essig und Wein in einen Topf geben und einkochen lassen. Abgekhlt mit Eigelb, gehackten Sardellenfilets, Senf, Krutern, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Orangensaft, etwas Worcestersauce, Salz und Cayennepfeffer vermischen. Darunter die ...
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72. Feigen: Suess und aromatisch (Info)
Im antiken Griechenland galten Feigen als Symbol fuer Rausch und Lebensfreude. Auch heute noch sind sie Sinnbild fuer Fruchtbarkeit und Laszivitaet. Kein so genanntes erotisches Kochbuch kommt ohne Abbildung der aufgeschnittenen ...
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73. Crpe Suzette
Zutaten fuer ca. 12 Crepes von 25 cm Durchmesser Zuerst das Wasser und die Milch zusammen mit dem gesiebten Mehl, dem Zucker und der Prise Salz verruehren. Die Butter in einem ...
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74. Gefuellte Avocado
Die Avocados laengs halbieren, den Stein entfernen und mit einem Teeloeffel das Fleisch in kleinen Kugeln ausloesen. Zucker karamelisieren, Senfkoerner im Moerser zerstossen und zum Caramel geben. Mit Balsamico abloeschen und ...
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75. Koreanische Kueche: Nicht ohne Kim#chi (Info)
Essen hat in der koreanischen Kultur einen hohen Stellenwert. Neben Reis wird Kim#chi fast zu jeder Mahlzeit gereicht. Fuer seine Zubereitung werden Kohl oder Rettich mit Chili, Knoblauch, Ingwer und anderen ...
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76. Ratatouille mit Lammsteaks
Paprikaschoten, Auberginen und Zucchini waschen, die Knoblauchzehen und Gemuesezwiebel schaelen, vom Basilikum und Salbei die Stiele entfernen. Die Paprikaschoten laengs halbieren, den Strunk abschneiden und die Kerne herausnehmen, dann quer in ...
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77. Loup de mer in Champagner-Estragonschaum mit Kuerbispueree
Loup filieren, Fischfond aufsetzen, die Karkassen des Loup hineingeben und mit etwas Suppengruen 15 Minuten kochen. Fond passieren und um die Haelfte reduzieren. Schalotten in einer Pfanne mit etwas Butter anduensten ...
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78. Kuechlein von Gefluegelleber aus der Bresse
(Gteaux de Foie de Volaille la Bressane) 1. Karotte, Zwiebel und Schalotten, jeweils geschaelt und in groben Stuecken, im Mixer zerkleinern. 2. Leber und Eier dazugeben, alles kurz durchruehren. 3. ...
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79. Kalbskopf - Tte de Veau
Plonger la tte de veau dans l'eau bouillante a feu vif. Laisser bouillir pendant 10 mn puis egoutter et rincer a l'eau froide (rien que pour finir de la blanchir et ...
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80. Picknick im Gruenen (Info)
Sommerzeit ist Ausflugszeit. Wenn die Sonne richtig scheint, gibt es nur eins: Raus ins Gruene! Schon ein schlichter Freiluftimbiss kann das Herz erfreuen. Doch mehr Freude fuer Auge und Gaumen versprechen ...
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